做法

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  準備好材料︰白蘿卜洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，姜末少許。

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  豆腐不用切，加入肉餡兒和姜末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。

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  要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。

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  白蘿卜切細絲，特別喜歡這樣子細細的絲。

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  切好的蘿卜絲放小鍋里直接加涼水（用礦泉水最好），用手把豆腐圓子一個個均勻的擠好放在蘿卜絲表面，開小火。記住，一定是涼水直接煮蘿卜！！

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  待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。