土司,雞蛋,糖粉/白砂糖,百麗甜酒,牛奶
綜合評分 8.1
洋蔥切絲,辣椒切馬蹄形,生菜洗好待用
面條煮熟,撈出時直接過涼水。這樣可以防止面條粘在一起。煮面時一定不要把面煮的太軟哦!
熱鍋涼油,爆香蔥段,洋蔥絲,辣椒
加入肥羊快速翻炒,在羊肉還沒完全變色時加入煮好的面條。
加入面條後,大火翻炒,加鹽,孜然粉調味,愛吃辣的話再加些油辣椒。最後加入生菜,快速翻炒出鍋。這一步一定要快,羊肉卷很容易熟,否則羊肉變老了就不好吃了。
因為快手方便所以用的羊肉卷來做炒面。羊肉卷很容易熟,所以最後炒面時,一定要快 快 快!