豆瓣蒸鯽魚

綜合評分 7.9
從小喜愛吃鯽魚,成家後時常懷念媽媽做的泡菜獨鯽魚,可是太復雜了,于是媽媽教了我一道簡單又好吃的蒸魚,吃完魚剩下的湯可以拌菜或者拌飯,如果不是減肥不能吃米飯,估計我能吃兩大碗飯!

用料

做法

  • 小米椒宰爛加入家常豆瓣中,在豆瓣中加入糖、雞精、少許鹽、生清油調味,蔥切斷,姜和蒜切片備用

  • 將蔥姜蒜和魚放入盤中,加料酒碼味

  • 豆瓣蒸鯽魚的做法 步骤3

    將調好味的豆瓣淋在魚身,等蒸鍋水開後放入魚盤加蓋蒸10分鐘

  • 豆瓣蒸鯽魚的做法 步骤4

    蒸好後不要急著將魚拿出,等在鍋中悶上兩分鐘出鍋

小貼士

一定要用生清油,吃起有淡淡的生清油味,很香,小米椒看個人口味可加可不加

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