牛肋條,白蘿卜,姜蔥,茴香,料酒,鹽,醬油,冰糖
綜合評分 7.3
蘿卜牛腩（高壓鍋版）
綜合評分 7.3
都說吃牛羊肉好，因為豬肉是雜食，而牛羊吃草，更加健康。現在購買食材途徑很多，淘寶也可以買到好的牛肉，買來兩斤美國牛肋條，肥瘦均勻帶板筋，真是極好的！高壓鍋節省時間，30分鐘煲好酥爛的牛肉。
用料
做法
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牛肋條洗淨
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切方塊
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清水開火水開之後舀出血沫
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加入姜蔥、醬油、料酒。先不調咸味。
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高壓鍋密封，大火至浮子起來，轉小火30分鐘。
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熄火，稍冷，排氣，牛肉已酥爛，加入冰糖、鹽。
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白蘿卜去皮開水焯去苦味。
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加入牛肉鍋中一起煮。可以常壓煮，偷懶可以高壓燜十分鐘。
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出鍋。好香。蘿卜水淋淋的都炖的很入味。
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牛腩蘿卜都入口即化好好味。
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牛板筋都酥爛
小貼士
常壓烹飪需要至少3小時來煨爛牛肉。 蘿卜不焯水也可以，保留蘿卜本身微微清苦味。 因為考慮到孩子，所以沒放辣椒，完全可以扔兩三顆干椒哦。
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