雞蛋,紅棗,枸杞,紅糖,醪糟,桂花,水
綜合評分 8.5
用小奶鍋燒水。 準備原料如圖。 紅棗、枸杞洗淨。紅棗如果太大,就撕成幾塊。
把紅棗、枸杞、紅糖加入水中,煮開後關小火、加蓋熬煮。 如果時間不充裕,水煮開即可。
關火,倒入雞蛋,用勺輕輕推一下雞蛋(避免粘底),略把醪糟打散倒入鍋內。撒入桂花。蓋上鍋蓋悶。
開蓋上桌
紅棗、枸杞、紅糖、醪糟,都是傳統上女性特殊生理期推薦食物,這道湯簡單易做又美味滋補,作為生理期早餐特別合適。 小鍋水煮荷包蛋的秘訣是︰關火。很輕位置很低地倒入雞蛋。用勺輕輕推一下。上蓋用水與灶的余溫燜熟雞蛋。