味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊

綜合評分 9.2
日料網試做作品上傳數超過2400的一道超人氣家庭料理,用味噌+蛋黃醬調味的雞胸肉又軟又嫩,不喜歡雞胸肉干柴的口感,可以試試這種料理方法將其大變身。 柔ヘろ♪鶏ハゼ肉ソノガсы焼わ 轉自︰http://cookpad.com/recipe/1991349 步驟翻譯有稍許改動以便理解

用料

做法

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤1

    雞胸肉斜切成5mm左右厚度的大片

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤2

    把切好的肉片用●攪拌放置5分鐘以上腌好,鹽可以忽略,因為後面味噌也有鹽,口味重的可加一點

  • 把☆全部倒進碗里調拌好

  • 鍋內到少許色拉油加熱,把腌好的肉片一片一片鋪開在鍋里中火煎

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤5

    一面煎好就翻面,煎至兩面都變色

  • 蓋上鍋蓋干蒸30-40秒

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤7

    蒸好後開蓋轉大火,倒入3,全體拌炒好即可

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤8

    撒上蔥花或者荷蘭芹碎,再按個人喜好撒上黑胡椒碎,完成~軟嫩到幾乎不像雞胸肉,很下飯~

小貼士

所在的分類

相關食譜

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快手菜
雞胸肉,●澱粉(馬鈴薯澱粉或玉米澱粉),●料酒,●鹽,☆味噌,☆沙拉醬,☆砂糖,☆醬油,☆料酒,☆番茄醬,☆水,蔥花(或荷蘭芹碎),黑胡椒碎
綜合評分 9.2
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新奧爾良調味料,雞胸肉
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嫩煎雞胸肉蔬菜沙拉 佐 莎莎醬
沙拉
番茄 tomato,洋蔥 onion,辣椒粉 pepper flake,檸檬汁 lemon juice,鹽 salt,黑胡椒 black pepper,蔥/香菜 scallion/caraway,雞胸肉 chicken breast,橄欖油 olive oil,玉米 corn,生菜 lettuce
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黑胡椒嫩煎雞胸肉
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低溫熟成----用電飯煲簡單做超嫩雞胸肉
電飯煲
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綜合評分 9.6
蠔油煎雞胸肉(真的只要腌了就炒雞嫩!
雞胸肉(250g左右為例子),煎料︰油(差不多一枚5角到一元硬幣那麼多),(洋蔥,蘑菇,蘆筍什麼的隨意)
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蠔油煎雞胸肉(真的只要醃了就炒雞嫩!
雞胸肉(250g左右為例子),煎料:油(差不多一枚5角到一元硬幣那麼多),(洋蔥,蘑菇,蘆筍什麼的隨意)
綜合評分 9.4
超級嫩的水燜雞胸
雞胸肉,水
綜合評分 7.7
咖哩溜雞片(可能是最嫩的雞胸肉)
咖哩
雞胸肉,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,青椒,調味料:,咖哩膏,鹽,糖,入味用調味料:,水,澱粉,鹽,料酒
綜合評分 8.3