香菇蝦米瘦肉炒米粉

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 步驟一︰米粉備料 用水浸泡,一般20分鐘以內就可以了,溫水冷水皆可。當然溫水好點。

  • 步驟二︰豬肉備料 豬肉切小塊,在碗里用少許醬油、生粉、鹽腌制,腌制大概兩三分鐘就好,然後下油鍋炒個七分熟即可,撈起。

  • 步驟三︰其他備料 蝦米洗干淨、香菇用溫水泡過松軟後切成薄片、剝好兩三瓣大蒜。

  • 步驟四︰正式開始 ヾ 熱油鍋,下少許油,待油熱後將大蒜下油里炒,然後繼續往鍋里加入準備好的蝦米、香菇片等一起炒 ゝ 2分鐘後再繼續加入七分熟的豬肉,全部配料和在一起炒 ゞ 最後將米粉倒入炒鍋中和料一起炒,過程中添加醬油作為上色、加少許鹽。 完成

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