好料理

漳州五香

綜合評分 8.5
來到廈門、漳州、泉州，最不能錯過的特色小吃，五香。閩南的每戶人家都有自己的獨家做法。我本是福建閩北人，自從嫁到漳州後，愛上了五香，香、脆、有嚼勁，蘸著番茄醬吃特別好吃。

用料

做法

  • 漳州五香的做法 步骤1

    把五花肉切小片，拌嫩豆腐。

  • 漳州五香的做法 步骤2

    先後加入糯米粉，雞蛋4個，甜辣醬適量，鹽，醬油適量。

  • 漳州五香的做法 步骤3

    攪拌

  • 漳州五香的做法 步骤4

    加蔥，味道更香。

  • 漳州五香的做法 步骤5

    攪拌均勻後，要開始包了。

  • 漳州五香的做法 步骤6

    用五香豆皮包。

  • 漳州五香的做法 步骤7

    就像這樣卷一次。

  • 漳州五香的做法 步骤8

    包完就要開始放入油鍋炸。

  • 漳州五香的做法 步骤9

    炸到金黃色後再撈出來，稍微冷一點後就可以開吃啦，多余的放在冰箱冷藏。

  • 漳州五香的做法 步骤10

    五香

小貼士

五香豆皮，不知道北方有沒有，閩南地區商超或者菜市場都有賣。

所在的分類

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