做法

• 白蘿卜半根切塊，小指頭粗細即可。大碗加鹽攪拌均勻，用重石壓半小時。

• 倒出鹽水，用純淨水洗淨白蘿卜條。

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  蘋果醋，白糖（兩大勺），鹽（一小勺）攪拌均勻，倒入白蘿卜條中。加入剁椒。湯汁沒過蘿卜。

• 腌制三小時後可以食用。時間越長味道越足。