胡蘿卜,羊肉,蔥姜蒜,小金橘（或者檸檬或者橙子）,八角，辣椒干，花椒
綜合評分 7.7
紅燜羊肉煲
綜合評分 7.7
冬天羊肉最適合溫補身體，一煲紅燜羊肉，暖住胃也暖住心。
用料
- 胡蘿卜 2-3只
- 羊肉 看心情
- 蔥姜蒜 看心情
- 小金橘（或者檸檬或者橙子） 一小個
- 八角，辣椒干，花椒 看心情
做法
-
羊肉洗淨，大火煮開，撇去浮沫，取出。再取砂鍋煮羊肉，大蔥、姜片、大蒜若干，八角、香葉適量，擠入金桔汁，有助于羊肉軟爛，中小火燜一小時。
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備料
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花椒爆香，撇去。
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蔥姜蒜爆鍋
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中火翻炒
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加入胡蘿卜翻炒
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倒入生抽，放入八角、干辣椒
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放入大半湯匙白糖，擠入橘子汁
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加水沒過所有食材，放入姜片蒜片
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移入砂鍋中蓋蓋兒燜至水都收成汁
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出鍋前撒上蔥花即可
小貼士
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