蜘蛛俠蛋糕

綜合評分 7.2
超凡蜘蛛俠來襲,小朋友們,大朋友們準備好了嗎!!!

用料

做法

  • 戚風蛋糕切片,6寸戚風較小,切兩片即可,水果切小,建議使用水分少的水果,水果切好後可以放在篩子里控一下水分。

  • 材料A里的淡奶油加細砂糖打發,抹面的淡奶油不宜打發過度,過度打發的淡奶油抹面後會不平滑,打發好的淡奶油用裱花袋裝好。

  • 取一片蛋糕,抹上適量淡奶油後放水果,放好水果後再擠少量淡奶油在水果上,放上另一片蛋糕片後抹面。材料A里的淡奶油是剛好夠的,喜歡奶油多多的可按比例適量增加淡奶油和細砂糖。

  • 材料B中的巧克力放到50度左右的溫水里融化,全部化開後加入淡奶油攪拌均勻,放置室溫後可以開始畫蜘蛛網,追求完美的可先用牙簽在蛋糕上細細的描邊。蛋糕側面可按自己的喜好畫圖。

  • 材料C中的淡奶油滴上色素後輕輕打發,打發至可輕微流動即可,用來填充剛才用巧克力甘納許畫的房子窗戶,也可以按個人喜好畫適量星星,月亮。

  • 最後選好位置放上蜘蛛俠擺件即可。

  • 蜘蛛俠蛋糕的做法 步骤7

    成品。

  • 蜘蛛俠蛋糕的做法 步骤8

    成品。

小貼士

抹面的奶油一定要掌握打發程度,融化巧克力的水溫度不宜太高,夏天用動物奶油做蛋糕動作一定要快哦,沒有空調房的建議抹好面後冷藏30分鐘再拿出來裝飾,不然奶油會化哦,快來發揮你們的想象力吧!!!

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