好料理

【醬爆小章魚】

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 1、小章魚解凍洗淨，青椒洗淨切塊，待用。 2、鍋中放水，放入適量料酒、一半姜蒜片去腥，水開後放入小章魚煮沸半分鐘後關火，撈出。

  • 煸炒︰ 不粘鍋內中火燒熱，放少許油，放入姜蒜末，炒出香味，將青椒倒入，煸炒，倒入小章魚一起翻炒均勻，加少許蠔油、豆瓣醬，生抽醬油、清水，再燒1-2分鐘，添加適量雞精調味即可。

  • 盛出擺盤，完成！

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