金槍魚罐頭,胡蘿蔔,茄子,洋蔥,酸黃瓜,自制醬料:,希臘酸奶(我用的開菲爾奶),熟亞麻籽粉,蜂蜜,小茴香粉,薑黃粉,孜然粉,黑胡椒粉,鹽,烤蔬菜調料:,肉豆蔻粉,肉桂粉,黑胡椒粉,鹽,選用:,葡萄乾,熟鷹嘴豆
綜合評分 7.0
準備好各種你愛吃的蔬菜,或者冰箱里剩下的,沖洗干淨並切好。
預熱烤箱,上下火200度,烤20分鐘左右,根據自家烤箱脾氣來。然後把切好的土豆放一個大碗里,倒橄欖油、孜然粉,孜然粉不要一次性放太多,然後用手抓勻,覺得不夠可以再加一點,最後都椒鹽粉抓勻,碼到烤盤一側。
把切好的南瓜也碼好,蒜拍扁,每塊挨著的南瓜中間夾一瓣蒜,把剩下的稍微剁碎撒在南瓜表面,然後表面淋一層橄欖油,愛吃重油的可以淋多點,這樣烤出來口感濕潤甜蜜,追求健康的可以刷子薄薄地刷一層,但是要注意油太少烤出來就會很干,個人覺得沒那麼好吃。
蘆筍碼好,淋橄欖油,撒丟丟鹽,真的不要多,再輾點黑胡椒碎就夠了。
茄子中間要用刀劃一下但不要切斷,然後切好蒜蓉,把一部分蒜蓉塞到茄子縫隙里,碼好後把剩余的蒜蓉鋪在茄子表面。如果買的是長條狀的茄子也是用刀劃幾下表面,然後用足夠多的蒜蓉鋪在表面,最後淋橄欖油,一點要淋多點,不然烤出來會不好吃。喜歡吃燒烤攤口味的還可以在茄子表面刷燒烤汁,烤好之後撒點蔥花或者白芝麻會更好吃,我家里燒烤汁用完了就省去這一步了。
最後送入烤箱烤,上下火200度烤20-30分鐘。
出爐,開吃!
土豆就是烤薯角味道,烤出來很香很好吃。 想要南瓜甜就要多下油,另外我發現在超市買那種很小一只的小南瓜會更加甜。