豬肉,彩椒,掛面,大蒜,食用油,配料
綜合評分 9.0
五分鐘快手早餐（3）︰彩椒肉絲開胃拌面
綜合評分 9.0
今日早餐——彩椒肉絲開胃拌面。 早上起來胃口不是很好，這也是很多人喜歡咸口和熱騰騰的早餐的原因。這道開胃拌面，做法和吃法都很簡單，第一口就能抓住你的胃，讓你忍不住大口吃完，意猶未盡。 提前將拌面的碼子做好，第二天用3分鐘把掛面煮好，拌入碼子就可以直接開吃啦！
用料
做法
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準備食材。 彩椒、豬肉切條，大蒜切末，豬肉放入1小勺料酒、1勺生抽、1小勺鹽、1勺澱粉腌制；一次可以炒夠吃2-3次的碼子。
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鍋熱後放4勺油，保持中火放入蒜末爆香；
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放入腌制好的豬肉炒至變色；
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放入切好的彩椒，加入2勺生抽，一點點味精，一小勺鹽，開大火翻炒至豬肉再次變色即可；
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盛出放入碗中；（面碼子可以放在冰箱里，吃2-3次）
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燒一鍋開水，放入適量掛面，煮的過程中加兩次涼水，煮熟後盛出；如果面條咬開還可以看到白心說明還沒煮熟哦。
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用勺子從裝碼子的碗中舀一勺油，添加適量的肉和彩椒放入剛煮好的面中，攪拌均勻即可。
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配點榨菜絲，一份開胃的菜椒肉絲拌面早餐就完工了！
小貼士
1、炒碼子時要放平時炒菜兩倍的油和調料； 2、碼子做好後可放入冰箱，拌面時不用提前加熱，剛煮好的面很熱； 3、如果覺得太干，煮面後撈出可以多帶點水。 中式早餐開胃又健康~
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