黃油,菠菜,白洋蔥（小）,鹽,迷迭香,黑胡椒,三文魚（長條塊狀）,酥皮,蛋液,面粉,奶油,芝士
綜合評分 7.4
菠菜三文魚派
綜合評分 7.4
在未能了解清楚真正的惠靈頓牛扒的技巧，我先用三文魚這種熟了就能吃的肉食代替。顏值味道一百分。
用料
做法
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三文魚去刺
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備料。 菠菜︰切段，白灼，盡量去掉多余的水，剁泥 洋蔥︰切粒 三文魚︰撒上鹽，黑胡椒，腌制調味。夏天時應該放到冰箱冷藏。不需提前一天腌制喔！要保留魚肉本身的味道！
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翻炒菠菜泥 熱鍋，加入黃油，加入洋蔥粒，炒香後，加入菠菜，繼續翻炒。 直至軟爛，加入奶油，繼續翻炒，融合後加入鹽黑胡椒迷迭香調味。 不斷試味，味道適合後加入面粉╱澱粉，成菠菜糊。 繼續翻炒，蒸發多余水份，關火。 放涼待用。
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千層酥皮。 我是用yanyanfood的方子，一半量， 開到可以包裹三文魚與菠菜泥的大小。
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此時要預熱烤箱上下管200度。 回到酥皮∼ 開，酥皮可以自由粘合，記得撒上手粉喔！ 開的方法也可以參照yanyanfood喔
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包裹成形，注意底部的粘合，如果有空隙里面的肉汁菜汁會流出喔！ 用小刀刮出紋路，涂上蛋液。
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送入烤箱，190度20∼25分鐘，直至表面金黃。 完成∼
小貼士
1.室溫高于18度時，酥皮不能長時間離開冰箱。可以 開後，用保鮮膜墊著，放進冰箱冷藏20分鐘。此時可以把菠菜泥提前放在三文魚上。包裹完後，酥皮可能也會軟塌，此時烤箱未預熱到一定溫度時，必須放進冰箱冷藏。 2.吃的時候小心燙口
所在的分類
相關食譜
番茄罐頭（crushed）,洋蔥,胡蘿卜,蒜,白糖,Sriracha辣椒醬,鹽和黑胡椒,羅勒，牛至葉，香葉，百里香,菠菜,三文魚,番茄醬,Ricotta乳酪,Parmasan芝士粉,檸檬汁,肉豆蔻,面包糠,鹽,Lasagna面,馬蘇里拉/切達芝士,Parmasan芝士粉
綜合評分 7.8
速凍派皮,菠菜,三文魚,雞蛋,牛奶,乳酪,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.4
三文魚,菠菜,熟芝麻,小西紅柿,香油,綠芥末,芝麻醬,醋,鹽,萬字醬油
綜合評分 8.7
洋蔥,番茄,番茄沙司,燻三文魚,黑胡椒粉,宜家薄餅底,白蘑菇,芝士片,葫蘆瓜
綜合評分 8.0
三文魚排,蔥,菠菜葉（也可以換其他菜代替）,奶油芝士,蒜頭,檸檬,派皮,雞蛋,橄欖油,海鹽和黑胡椒
綜合評分 8.4
胡蘿卜,芹菜,Chedda cheese,紅辣椒,菠菜葉,歐芹（Parsley）,番茄,檸檬,魚蝦混合 （三文魚 鱈魚 白魚 蝦）,土豆,橄欖油,海鹽,胡椒粉,黃油,長方形的大瓷制烤盤,烤箱
綜合評分 8.4
三文魚,菠菜葉,洋蔥,西紅柿,有機面條,姜絲
綜合評分 7.7
帶皮三文魚,海鹽,胡椒,口蘑,番茄,嫩菠菜沙拉,大蒜,香醋（balsamic vinegar）
綜合評分 7.6
菠菜,三文魚,雞蛋,胡蘿蔔,檸檬,澱粉
綜合評分 7.9