胡蘿蔔,紅薯,紫皮洋蔥,萵筍,大蒜,薑片,蝦,牛肉,黃油,辣椒粉,胡椒粉,蠔油,甜麪醬,大醬,辣醬,醬油,番茄醬,料酒,白糖,澱粉
綜合評分 8.6
雞翅劃刀後加黑胡椒,料酒,鹽腌制幾個小時,我還加了些烤雞翅的料。
所有的菜切塊加油和黑胡椒腌制
魷魚也用黑胡椒料酒生抽腌制
鍋底放油抹勻,依次鋪上蒜,菜,魷魚,蝦和雞翅
調醬汁,四勺甜面醬,一勺大醬,兩勺生抽,三勺番茄醬,半勺白糖,一點澱粉。最後抹上調好的醬汁。
中小火悶十分鐘,關火,悶五分鐘,如果湯汁太多,開蓋後大火收下汁,再加些醬汁出鍋了
菜盡量切大點,否則菜容易悶過頭,加些不容易出水的菜。