塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋

綜合評分 9.1
自從有了塔吉鍋,燜鍋干鍋一發不可收拾。

用料

做法

  • 雞翅劃刀後加黑胡椒,料酒,鹽腌制幾個小時,我還加了些烤雞翅的料。

  • 所有的菜切塊加油和黑胡椒腌制

  • 魷魚也用黑胡椒料酒生抽腌制

  • 塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋的做法 步骤4

    鍋底放油抹勻,依次鋪上蒜,菜,魷魚,蝦和雞翅

  • 塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋的做法 步骤5

    調醬汁,四勺甜面醬,一勺大醬,兩勺生抽,三勺番茄醬,半勺白糖,一點澱粉。最後抹上調好的醬汁。

  • 塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋的做法 步骤6

    中小火悶十分鐘,關火,悶五分鐘,如果湯汁太多,開蓋後大火收下汁,再加些醬汁出鍋了

小貼士

菜盡量切大點,否則菜容易悶過頭,加些不容易出水的菜。

所在的分類

相關食譜

黃記煌三汁燜鍋
胡蘿蔔,紅薯,紫皮洋蔥,萵筍,大蒜,薑片,蝦,牛肉,黃油,辣椒粉,胡椒粉,蠔油,甜麪醬,大醬,辣醬,醬油,番茄醬,料酒,白糖,澱粉
綜合評分 8.6
塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋
塔吉鍋
胡蘿卜半根,洋蔥半只,紅薯一個,萵筍,半根,菜花,幾朵,魷魚半只,雞翅,十個,大蝦十個,黑胡椒,料酒,生抽,白糖,甜面醬四勺,大醬一勺,番茄醬三勺,澱粉適量,大蒜兩頭,姜片四五片,蔥適量
綜合評分 9.1
美國版黃記煌三汁燜鍋海鮮鍋
幹鍋
海鮮醬,甜麪醬,番茄醬,耗油,生抽,蜂蜜,媽媽祕製辣椒醬,鹽,蝦,蟹柳,魚丸,洋蔥,紅薯,土豆,紅甜椒,香菜
綜合評分 8.5
健康版——黃記煌三汁燜鍋
雞腿,胡蘿蔔,芹菜,土豆,青椒,洋蔥,蒜,蠔油,番茄醬,甜麪醬,海鮮醬油,白糖,辣豆瓣醬,雞精,澱粉,黑胡椒
綜合評分 9.7
(仿)黃記煌三汁燜鍋
甜面醬,番茄醬,海鮮醬油,蠔油,糖,澱粉,雞精,肉類(雞翅牛肉排骨都可),腌制肉類調料,胡椒粉,生抽,料酒,生姜,配菜,紅薯,洋蔥,其他隨意,大蒜,辣椒粉,辣椒油,胡椒粉,香菜,豬油(牛油,黃油可代替)
綜合評分 8.3
黃記煌三汁燜鍋
雞翅,鮮蝦,雞翅根,豆豉油,甜醬/黃豆醬,番茄醬,蠔油,香辣醬,洋蔥,芹菜,蔥薑蒜,胡椒粉,醬油,料酒
綜合評分 8.7
三汁燜鍋
蒜,花椒,八角,桂皮,香葉,茼蒿,藕,洋蔥,香菇,青紅椒,土豆,油豆腐,魚丸,火腿,蝦,雞翅,牛肉,魷魚(可選),田雞(可選),海鮮醬,甜麪醬,蜂蜜,蠔油,醬油,番茄醬,辣椒醬,料酒,孜然粉
綜合評分 9.6
三汁燜鍋
排骨,雞翅,大蝦等,香菜,香芹,芝麻
綜合評分 9.8
三汁燜鍋-雞翅鍋
肉類,雞翅,洋蔥碎,姜絲,蠔油,黃豆醬,生抽,鹽,糖,料酒,菜類,紅薯,土豆,胡蘿卜,洋蔥,芹菜、青紅椒,鹽,食用油,黑胡椒粉,十三香,醬料,蠔油,黃豆醬(甜面醬),生抽,蜂蜜,白糖,番茄醬,郫縣豆瓣醬,澱粉,其它,大蒜瓣,洋蔥絲,黃油
綜合評分 8.9
黃記煌三汁燜鍋(簡約版)
鮰魚,鮮蝦,白薯,洋蔥,大蒜,姜,油
綜合評分 7.4