山藥,植物油,醋,蔥花,鹽,雞精
綜合評分 8.8
醋溜山藥片
綜合評分 8.8
山藥具有滋養強壯，助消化，健脾養胃、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、防肥胖、補腎虛等功效。一般朋友們都是以蒸煮、拔絲的方法烹調。今天給大家帶來一道炒的烹調方法。
用料
做法
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將山藥去皮，切成菱形塊。(給個小方法邊去皮邊切，再清洗一遍。）
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切成菱形片只是為了好看。
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準備適量蔥花。
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鍋中加適量植物油，燒七成熱，放入蔥花。
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放入山藥片，翻炒七成熟。
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我選的醋是鎮江香醋，因為這種醋口感微甜，沒有別的醋也行。
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倒入香醋翻炒，加入適量鹽和雞精。即可出鍋。
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酸酸的很爽口。
小貼士
這道菜制做簡單，可以按醋溜土豆絲的方法炒。
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