高粉（金像）,低粉（美玫）,細砂糖,鹽,奶粉,干酵母,全蛋液,水,黃油,培根,凍毛豆仁,沙拉醬,番茄醬,馬蘇里拉芝士碎,干香蔥碎、黑胡椒碎,表面涂蛋液
綜合評分 7.9
培根雜蔬沙拉包
綜合評分 7.9
某人愛吃咸口的面包，所以盡量做咸的。這款面包是看到啊嗚的方子來的，水份略比原方子少了15克。家里只有毛豆仁了，不過很好吃喔，另外表面擠的醬就只有番茄醬喔。
用料
做法
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將面團材料除黃油外混合，揉成光滑面團。加入黃油，揉至能夠扯出較為結實的透明薄膜。
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揉好的面團放入干淨的盆中，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
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發酵至兩倍大。
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取出面團排氣，分割成八等份。每個大約70克左右。
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分別整形成小圓形。蓋保鮮膜松弛20分鐘左右。
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取其中一個， 成牛舌狀。放入烤盤。 的時候，可依次將8個 一遍，然後再從第一個 一遍，盡量讓面團松弛好，避免生硬的 開， 完要觀察是否收縮，沒有收縮就到位。我 了三遍。
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表面刷一層蛋液。
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放上培根，二次發酵。用的烤箱發酵40分鐘，30度左右。
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發酵好的面包，在培根上放用沙拉醬拌好的毛豆仁。
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再撒上馬蘇里拉芝士碎，擠上番茄醬，撒一點香蔥碎和黑胡椒碎。
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烤箱預熱170度，上下火，中層，17分鐘左右。
小貼士
毛豆仁的水份一定要瀝干或者用廚房用紙擦干。
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