烤蝦乾【電飯鍋版】

綜合評分 7.2
鮮蝦買多了不好儲存,身邊沒有烤箱,就用電飯鍋做了個簡易版的烤蝦乾,存放冰箱可以儲存很久,平時下面做湯熬粥抓一把,鮮!也可以當零食。

用料

做法

  • 烤蝦乾【電飯鍋版】的做法 步骤1

    鮮蝦洗淨,燒一鍋開水,放進薑片海鹽料酒鮮蝦一同煮熟,海鹽要放多點,不然蝦肉不夠味道。

  • 烤蝦乾【電飯鍋版】的做法 步骤2

    煮好的蝦瀝乾水分,放進電飯鍋鋪平,按下煮飯鍵

  • 烤蝦乾【電飯鍋版】的做法 步骤3

    電飯鍋第一次跳保溫檔時,蝦表面的水分已經烘乾了,把蝦翻面,重新按煮飯鍵。

  • 烤蝦乾【電飯鍋版】的做法 步骤4

    如此重複幾次第三個步驟,蝦肉回縮離殼,蝦殼出現白色,蝦就烘好了。

  • 烤蝦乾【電飯鍋版】的做法 步骤5

    烘好的蝦。

  • 烤蝦乾【電飯鍋版】的做法 步骤6

    透過光線可以看到蝦肉完全離殼

  • 烤蝦乾【電飯鍋版】的做法 步骤7

    最後一步了,把烤蝦放在通風的地方放置一天,剝開蝦頭完全好爽,烤蝦乾就做好了,可以長期儲存冰箱。有陽光可以明晒一下,味道更香

  • 烤蝦乾【電飯鍋版】的做法 步骤8

    下面的時候放幾個做湯底,好鮮嗒……

小貼士

喜歡辣的童鞋可以加辣椒,這種烤蝦沒有新增防腐劑,一定要放冰箱儲存,保持乾爽

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