好料理

腐竹蘿蔔燜羊肉

綜合評分 7.6
天氣涼下來，吃些滋補的羊肉燜蘿蔔再好不過了。

用料

做法

  • 蔥切段，薑切片，蒜去皮備用

  • 蘿蔔去皮切滾刀塊兒，腐竹用溫水泡透切寸段備用

  • 羊肉切塊，浸泡半小時去盡血水，用流水沖洗乾淨，鍋注水燒開，倒入少許料酒，下入羊肉焯燙3-5分鐘，撈出羊肉洗淨瀝水備用

  • 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑蒜、八角、桂皮炒香，下入羊肉翻炒一會兒，加入柱侯醬和少許生抽翻炒上色

  • 加開水至沒過羊肉，放入乾紅棗，轉中火燜30分鐘，根據口味調入適量鹽和少許糖，加入蘿蔔燜20分鐘，最後再加入泡好的腐竹燜五到十分鐘入味後即可關火

小貼士

所在的分類

相關食譜

腐竹蘿蔔燜羊肉
燜
羊肉,白蘿蔔,腐竹,蔥,姜,蒜,八角,桂皮,乾紅棗,料酒,生抽,鹽,糖,海天柱侯醬
綜合評分 7.6
胡蘿蔔燜羊肉
燜
羊腿肉,胡蘿蔔,土豆,蔥段,姜,鹽,老抽,生抽,蠔油,白糖,雞粉,白胡椒粉,八角,香葉,桂皮
綜合評分 9.6
蘿蔔燜羊肉
燜
帶皮羔羊肉,白蘿蔔,生薑,蔥,鹽,醬油
綜合評分 9.4
羊肉蘿蔔燜飯
燜飯
羊肉片,蘿蔔,剩米飯,蔥姜,甜麪醬,耗油,鹽雞精適量,香菜
綜合評分 8.7
羊肉蘿蔔燜飯
燜飯
羊肉片,蘿蔔,剩米飯,蔥姜,甜麪醬,耗油,鹽雞精適量,香菜
綜合評分 9.4
蘿蔔燜牛腱
燜
牛腱,蘿蔔,生薑,八角,桂皮,花椒,冰糖,柱候醬,香菜
綜合評分 7.5
蘿蔔燜牛腩（就是在我大廣東吃到的味道！）
燜
牛腩（三人量）,姜,京蔥（大蔥）,柱候醬,黃酒,白蘿蔔,蔥花,冰糖
綜合評分 8.1
胡蘿蔔燜面
燜
麪條,胡蘿蔔,瘦肉,老抽，生抽，鹽，白糖，蠔油,蔥薑蒜末
綜合評分 9.7
蘿蔔燜牛腱
燜
牛腱,蘿蔔,生薑,八角,桂皮,花椒,冰糖,柱候醬,香菜
綜合評分 8.9
香菇香腸胡蘿蔔燜飯電飯煲燜飯系列(七歲兒童版)
燜飯
大米,糯米,香腸,火腿腸,香菇,胡蘿蔔,小蔥
綜合評分 9.7