好料理

豉香北極蝦

綜合評分 9.3
週末過的比平常還忙，昨天要看的電影因為累的不想動泡湯了！嗚嗚嗚……這樣可不成，以後得好好安排一下，不能把活兒都堆在週末幹！要留下時間小小放鬆一下才是！ 週一沒課，活兒也都忙完了，貌似今天才是我的休息日哈！ 最近很多人都在吃北極蝦哈，到超市一看，好便宜！趕緊買一大袋子，一起的同事在我的鼓動下也買了很多，呵呵！我在感染著我身邊的每個人吃，吃，吃……

用料

做法

  • 豉香北極蝦的做法 步骤1

    北極蝦解凍沖洗乾淨，蔥切斷，幹豆豉，幹辣椒少許

  • 豉香北極蝦的做法 步骤2

    北極蝦放廚用紙巾上吸一下水份

  • 豉香北極蝦的做法 步骤3

    鍋內放油，燒至6成熱炸北極蝦，炸至表皮幹即可

  • 豉香北極蝦的做法 步骤4

    鍋內留餘油炒香豆豉，放入幹辣椒和蔥段炒香

  • 豉香北極蝦的做法 步骤5

    下北極蝦快速翻炒均勻，撒一點點鹽即可出鍋，不喜歡鹹的可以不放鹽

  • 豉香北極蝦的做法 步骤6

    炸蝦的時候儘量少放油，多放幾次來炸，避免浪費，剩下的就是蝦油了，可以在煮麪條或者餛飩時候放

小貼士

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