小龍蝦（青蝦最好）,西芹、土豆、洋蔥,啤酒,食用油,醋、老抽、蠔油、雞精,乾紅辣椒,蔥、姜、蒜,花椒,王守義十三香,白糖,香菜
綜合評分 9.8
紅燒小龍蝦
綜合評分 8.3
夏天我就是好這口，在靖江的餐桌上頓頓都少不了這口，靖江的小龍蝦就生長在溪頭岸邊，隨意愜意，每每端上桌來，是讓人嘬牙花子般得好吃。可是寫下這個題目時，我想後面評論裡又會有戰爭了，罵人的，聲討的，苦口婆心的，譏諷的。出現在我的評論裡。頭些日子看到某美食名博徹底關閉了部落格，因為不知何方神聖見天的如影隨形般惡罵般得留言。 其實我倒是想說，大家都平和點，俺們其實揍是寫的自家飯桌上的事，沒什麼好與壞，正宗與否，您敢說您家餐桌上吃的揍都是最健康的，做法都是傳承老祖宗的一丁點都沒有變化，就是您是這樣，俺們也權利不是，您當然還有權利發表您的言論，好言好語俺們接受，謾罵指責您就先找地發泄好了再來吧，再說了樂意你就看，不樂意您就大可不看別動了肝火。有人問我咋想的？俺想俺就是一笑置之而已，這年頭嘛人沒有，羅玉鳳這貨都活的美著呢，郭美美一天一身份，多熱鬧啊！有氣罵他們去吧！咱這邊還是散了吧！！！
用料
做法
-
蔥切段、薑切片，佐料準備好
-
小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養著，待它們吐淨髒東西，多換水幾次再用牙刷前後清洗乾淨
-
鍋內放油煸香蔥薑蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉
-
-
煸出香味後倒入小龍蝦
-
烹入紹酒放入鹽、糖、雞精
-
加入蠔油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味
-
-
放入鮑魚汁後大火燉10分鐘收汁
-
出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油
小貼士
所在的分類
相關食譜
小龍蝦,涼皮,黃瓜,蔥,姜,蒜瓣,花椒,幹辣椒,黃酒,老抽,鹽,糖
綜合評分 9.8
小龍蝦,蔥,姜,料酒,剁椒,鹽,糖,醬油
綜合評分 8.6
小龍蝦,蔥,姜,料酒,剁椒,鹽,糖,醬油
綜合評分 9.0
小龍蝦,蔥,姜,蒜,小茴香,花椒,八角,豆豉,小紅辣椒,熟白芝麻,鹽,糖,胡椒粉,蠔油,雞精,鮑魚汁
綜合評分 8.3
小龍蝦,油,洋蔥,姜,蒜,大蔥,辣椒，花椒，藤椒,泡椒,豆瓣,醬油,白砂糖,鹽，味精，雞精,料酒
綜合評分 10.0
小龍蝦,蔥,姜,蒜,小茴香,花椒,八角,豆豉,小紅辣椒,熟白芝麻,鹽,糖,胡椒粉,蠔油,雞精,鮑魚汁
綜合評分 7.7
小龍蝦
綜合評分 8.1
小龍蝦,蔥,姜,蒜,小茴香,花椒,八角,豆豉,小紅辣椒,熟白芝麻,鹽,糖,胡椒粉,蠔油,雞精,鮑魚汁
綜合評分 8.3
小龍蝦,大蒜頭,生薑,大蔥,八角,香葉,乾紅椒,花椒,香菜
綜合評分 7.9