龍蝦,蒜頭,生薑,油,鹽,六月鮮生抽,醋,雞精,蔥
綜合評分 9.3
蒜香小龍蝦
綜合評分 9.3
不愛吃辣的可以嘗試下哦，家常輔料，很清香的口感，還原龍蝦最真實的原汁原味！
用料
做法
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準備工作：將蒜和姜切成末；蔥切成小段；小龍蝦用刷子洗淨，瀝乾水。
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將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一倍的油，燒熱油鍋。
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倒入蒜和薑末，翻炒出香味。
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倒入龍蝦，翻炒至龍蝦顏色變紅，根據平時的鹹淡口味加入適量鹽，再繼續翻炒一會。
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加六月鮮生抽、醋，放入蔥段，倒入水，水的深度大概與龍蝦齊平，不用將龍蝦浸沒。(加水太多會使得口感沒那麼濃厚哦！）然後蓋上鍋蓋，至水煮開，再繼續煮三五分鐘，關火，悶一會就OK啦。
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起鍋，裝盤…這就隨意啦，發揮你的想象力吧。
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小貼士
1、醬油和醋稍微放一點點調調鮮就可以了，放太多醬油燒出來的龍蝦會有一股醬油味。 2、至於雞精，介意的人可以不放，本人不喜歡雞精，也是象徵性地撒兩粒而已。輔料少少，食物本身釋放出的鮮美是最美味的。 3、油比平時稍微多一點就OK了。 4、一斤龍蝦一個蒜頭、並與蒜頭切出來差不多量的生薑就夠了。沒有一點兒腥味。 5.關於量，不清楚就再看看圖片嘍。
所在的分類
相關食譜
龍蝦,蒜頭,生薑,油,鹽,六月鮮生抽,醋,雞精,蔥
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陳皮,桂皮,丁香,山奈,香葉,白豆蔻,八角,草果,花椒,白胡椒,黑胡椒,小茴香,孜然粒,芫荽子,小龍蝦,郫縣豆瓣,生抽,甜麪醬,啤酒,醋,糖,蠔油,姜,青椒,洋蔥,蒜,朝天椒,大蔥
綜合評分 9.2
龍蝦,大蒜,耗油,糖,鹽
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小龍蝦,大蒜頭,啤酒,紅辣椒,姜，蔥，八角,白糖,鹽，生抽醬油
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蝦,料酒,澱粉,洋蔥,彩椒,大蒜,姜
綜合評分 8.3
活鮮蝦,粉絲,蒜末,蔥頭末,芝麻油,雞精,鹽
綜合評分 8.4