醬爆小龍蝦

綜合評分 8.0
喜歡把小龍蝦的大腦門去掉,雖然有些浪費,但是乾淨點放心。

用料

做法

  • 醬爆小龍蝦的做法 步骤1

    小龍蝦去頭,尾部掐斷,抽出腸泥,洗淨瀝乾,加1勺料酒,1勺生抽醃製15分鐘。蒜拍碎,蔥切碎,青紅椒切片。

  • 醬爆小龍蝦的做法 步骤2

    油鍋燒熱,入蒜瓣,青紅椒片爆香。加入大半勺豆瓣醬,炒勻。

  • 醬爆小龍蝦的做法 步骤3

    倒入小龍蝦,翻炒均勻。加1勺料酒,半勺糖,燜一會兒。撒蔥花。可以不加鹽了。

小貼士

豆瓣醬也可以用郫縣豆瓣醬代替,更辣一點。

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