小河蝦,油,花椒粒,幹辣椒,姜,蒜末,鹽,白糖,料酒,胡椒粉
綜合評分 8.9
因為我是做飯了忘了拍照所以就只能炒好了拍了。河蝦不用去頭,洗乾淨即可。
先在鍋裡放少許的油,然後把切好的小米椒大蒜生薑和花椒入鍋煸炒到聞到香味
然後再放入洗好的河蝦,炒到變紅了馬上放鹽和雞精,冰糖少許,麻辣鮮一小勺,黃豆醬一小勺,蒜蓉醬小勺,火鍋底料按照個人口味放多少,我是放一個和一餃子差不多的體積。主要是讓蝦又麻又香的作用。蒜蓉醬一勺。放生抽。然後加點水煮。水要剛好漫過蝦。
一直蓋鍋煮到湯汁完全乾了以後把切好的蔥段放入翻炒然後起鍋。