鮑魚,美極鮮醬油,紅酒,高湯,生粉
綜合評分 9.7
美味鮑魚
綜合評分 9.7
拿什麼才能拴住男人的心，有人說：想要拴住男人的心，先得拴住男人的胃。真的拴住了男人的胃，就能拴住了男人的心嗎？要我說也未必。我身邊就有現成的例子證明凡事都沒有絕對，即使你是賢妻良母，即使你出得廳堂，長的漂亮，有氣質。下得廚房，燒得一手好菜，褒一手好湯。要說起來，她的日子該是很甜蜜，很舒心。但架不住娶了她的男人已經習慣了這樣的生活，身在福中不知福了。總想節外生枝，總是看著家花沒有野花香，終於有一天，男人吃家裏的飯菜，怎麼吃也沒有了香的味道。不是女人燒的菜沒味道，是男人的味覺出了毛病。於是，女人和男人分開了。女人也如「解放區的天是晴朗的天......」一樣，走出了自己苦苦維繫的家，走出曾經讓她樂此不疲的鍋碗瓢盆交響曲。那解放了的心情真好！男人也很快樂，終於能將野花踩摘回來光明正大的欣賞了。可男人萬萬沒想到，野花只知道爭奇鬥豔，下不得廚房，男人開始後悔了，因為野花萬萬也奏不出家花那樣有節奏又閱耳的鍋碗瓢盆交響曲！男人的胃就這樣被家花寵慣壞了。 家花也沒能拴住男人的心！所以要我說，只要男人的心善變，就是每天做山珍海味，也照樣不能將他拴住。女人呢?做的好不如嫁的好。嫁個好男人才是最難最難啊! 女人還是先讓自己健康美麗起來纔是最重要的。 懂得自愛，懂得互相尊重。 閒聊歸閒聊，飯還是得吃，菜還得照做。 山寨美味鮑魚 呵呵......說是「山寨」，指的是我是廚藝。在我理解「山寨」就是不正宗。 只因這是我第一次做鮑魚,但鮑魚可是真貨哈!以前也很少吃鮑魚，也從來不知道廚師是怎麼做的。 人常說：沒吃過兔子肉，還沒見著兔子跑？ 我可還真是剛好相反，我是沒看到過怎麼做鮑魚，卻吃過幾次。 眼看那鮮活的鮑魚擺在眼前，卻不知從何下手。 於是從網上搜尋關於鮮鮑魚的做法，搜了有N多種，看得我有點眼花繚亂，不知所措。網上寫的做法太複雜，且太費時，對我這個初學者有些難度。花3、4個小時我可沒那麼耐心等，我嘴急啊！還是按照自己的想法，再加上印象中的味道，做了一道家庭美味鮑魚，所以起得名字「山寨」。
用料
做法
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將鮑魚用牙刷洗淨，剔出整個鮑魚肉，用刀劃花刀
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將調料加一點水調成汁待用
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取一小鍋，做開水，少點一點兒花雕酒，將劃花刀的鮑魚在開水中燙20秒左右斷生，即撈出裝盤
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再取一小鍋，將調好的汁勾成薄芡，澆在碼盤的鮑魚上即可
小貼士
1、因為不會做，怕鮑魚的外殼洗不乾淨，所以我把鮑魚的殼給扔了。 2、出鍋淋明油，我也給免了，第一次試做好吃就行了。 3、沒有高湯,放些雞精或類似魔廚高湯那樣的湯料也行。 4、上面點綴的是尖椒沫，自己新增的。 5、沒放鹽，因為高湯和美極鮮都有鹽分。
所在的分類
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