素雞（小）,鵪鶉蛋,老抽,生抽,冰糖,蔥花,五香粉（選用）
綜合評分 8.7
紅燒肉燜鵪鶉蛋
綜合評分 7.2
用料
做法
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1、先把鵪鶉蛋煮熟去殼、木耳泡軟備用。 2、將豬肉洗淨切成1cm厚的塊狀。 3、熱鍋後倒入少許油、蒜瓣、姜爆香，加入豬肉翻炒片刻至變色出油，撒上適量的料酒繼續翻炒至微黃，加入生抽、少量老抽、蠔油、冰糖翻炒片刻，加入水淹沒豬肉大火燒開轉小火燉煮至肉熟爛(約30分鐘左右)再加入鵪鶉蛋、木耳燜煮一會，依個人口味新增少許鹽調味大火翻炒至收汁出鍋。
小貼士
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