豆渣,全麥粉,小米麪,即食鷹嘴豆粉,鹽,麪筋粉,熟黑芝麻
綜合評分 8.8
豆渣貓咪餅乾
綜合評分 8.8
貓媽其實是喜歡吃點心的，只要不過於甜膩，都能接受。 這一陣子秋涼，家人也想加些小零食來補充熱量；加上前一陣子購了可愛的小貓餅乾模具，就想著做點可愛的、好吃的、健康的小餅乾來磨牙~ 做法很簡單，不用烤箱！還充分利用了豆渣，營養非常的豐富，吃起來很香口，嘎嘣脆，還非常有糧食的香味兒！ 材料裡豆渣富含植物蛋白質和膳食纖維；全麥粉營養更全面；小米麪增加粗糧的營養更滋補；鷹嘴豆粉營養只怕比黃豆的營養價值更高，是素食者最好的營養食物之一。
用料
做法
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將全麥粉、小米麪、鷹嘴豆粉、麪筋粉、鹽混勻，用豆渣和成硬點的麪糰
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麪糰蓋蓋兒密封起來，醒半小時；再將麪糰揉細膩
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用壓面機或擀麪棍將麪糰壓成2、3毫米左右的薄面片
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面片灑上黑芝麻壓實，用餅乾模具扣出餅乾形狀，多餘的部份反覆壓成面片做成餅乾狀
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炒鍋或平底鍋燒至微熱，輕輕將小餅乾放入，小火烙至起硬輕輕晃動使受熱均勻；再翻面烙至兩面微黃、有香味出即熟
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將烙熟的小餅乾，放在蛋糕架或透氣的架子上晾涼，收藏到密封瓶裡即可
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小貼士
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