帶皮三文魚,碾磨鹽,碾磨胡椒粉,料酒/檸檬汁,不粘鍋,油刷子
綜合評分 9.8
超級少油的香煎三文魚呀
綜合評分 9.8
三文魚口味鮮香，其實只用一點點油就可以輕松的制作出味美的香煎三文魚啦。之前的菜譜少了兩幅圖，因此重新制作新菜譜。 心髒病患者慎用哦！
用料
做法
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買一塊帶皮的三文魚，務必要帶皮喔
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將三文魚稍稍用涼水沖洗一下，殘【細】暴【心】地撕掉三文魚魚皮~要慢慢撕哦
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ok！魚皮撕掉啦，此處應有掌聲~再用刀削掉魚皮和魚肉之間的那塊深肉色的東東~
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將三文魚切成塊/條狀，魚皮切成兩半，把它們一股腦丟進碗里，加鹽、胡椒粉、料酒/檸檬汁腌制十分鐘左右
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上不粘鍋！不粘鍋鍋底變熱後用油刷刷一層薄薄的橄欖油，隨後把魚皮和魚皮魚肉之間的東東丟入鍋，慢慢地煎出里面隱藏的油脂~
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前方高能預警！高能預警！心髒病患者慎用此法！魚皮在煎的過程中會突然發出“噗”“啪”的尖叫聲，嚇到本寶寶了QAQ
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待魚皮煎到看起來就嘎 脆，鍋里已經有了新產生的魚油後，倒入三文魚~
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煎到一面金黃就翻面翻面！魚的每一面都要煎到這個色澤喔！這樣才外酥里嫩！
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當當當當~成品就是這個樣子，是不是很勾人食欲呀~
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誒！鍋里怎麼這麼多油！莫慌~這就是魚皮里煎出來的油啦，由此可見，三文魚一定是肥肥噠(/・・)в不好好利用它的油脂怎麼行嘛
小貼士
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