羊外脊,洋蔥,大蔥,生抽,耗油,燒烤料
綜合評分 7.3
孜然羊肉（找回小時候的味道）
綜合評分 7.3
生娃後榮升為好廚娘一枚，卻很少有機會可以回家做給父母吃，這次回家做了份孜然羊肉，大家都夸贊好吃，羊肉嫩口感好味道棒，在這里分享菜譜，簡單又快手，希望大家喜歡！
用料
做法
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羊外脊切片，用適量白酒，鹽，澱粉，油腌制15-30分鐘
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熱鍋冷油將羊肉滑散，然後大火爆炒變色後撈出（油可適當多放一些）
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鍋內余油加入洋蔥（切塊），大蔥（切絲），出香味後加入生抽，耗油，燒烤料，適量水
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加入羊肉大火翻炒均勻出鍋即可
小貼士
½)為了保證羊肉鮮嫩的口感，羊肉不可以炒太久，第一遍變色立刻撈出，第二遍大火炒熟透就可以出鍋。 ¼)用燒烤料代替孜然，這樣做出來的孜然羊肉風味更加濃郁。 ⅛)這道菜一定要蘸湯汁才好吃，如果炒出來是干巴巴的，那不如直接去吃羊肉串或者牙簽肉好了，所以要添加適量的水。
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