做法

• 雞蛋打散，加入少量鹽，生抽，油，攪拌均勻。青菜洗淨，切段。火腿切薄片，再從中間切開成半圓。

• 鍋內煮水，開了以後下意粉。意粉超級耐煮，我煮了三十分鐘才算軟透，完全不用擔心煮爛。

• 意粉煮好以後撈出瀝水。有攻略說要加油鹽用筷子攪拌防止黏在一起，其實我覺得就放在瀝水籃里完全不用擔心會黏~\(≧▽≦)/~

• 炒鍋下油，油熱下雞蛋，小火煎成塊，再下火腿，加點生抽煎至稍黃。下青菜，加點鹽，再放點涼水炒（讓青菜更嫩綠）。

• 配料炒好以後，倒入意粉，加入撈面醬，翻炒均勻即可出鍋。

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  簡單快手，開吃吧！