金針菇,五花肉片,花椒,蒜,生姜,泡姜,泡椒,小蔥或大蔥,朝天椒,青椒或二荊條,生抽,蠔油,鹽
綜合評分 9.1
五花肉冰凍後解凍到稍微軟點時切薄片,也可直接在超市買加工好的五花肉片
五花肉醃製:生抽,老抽,糖(主要提鮮味,不要放過多,有甜味就不好吃了),鹽先不放,避免肉醃太緊,口感不好,醃製十五分鐘
金針菇醃製:同五花肉,醃製十分鐘即可
擺盤前把鹽放入五花肉,金針菇拌勻,在烤盤錫紙刷一層薄油,把五花肉卷好金針菇,擺到烤盤上,刷層薄油,灑上黑胡椒粉,黑芝麻
烤箱溫度根據自家烤箱調整(我家烤箱用的是200℃),預熱,烤15-20分鐘,出爐完成
1、可以將金針菇替換成韭菜,豆角等,長形好卷的菜 2、我用的調味料比較簡單,大家可以根據自己口味調整,可以加幾滴檸檬汁或橙子汁,加點蜂蜜等等~總之自由發揮