雞翅,胡蘿蔔,小洋蔥,土豆,油,蔥,姜,咖哩粉,咖哩塊,生抽,黑胡椒粉,料酒,鹽
綜合評分 7.4
雞翅洗淨,在涼水中浸泡30分鐘以上,中間可換水2次,以泡去裏面的血水。然後瀝乾,在雞翅上滑兩刀,加生抽,黑胡椒粉,料酒醃製20分鐘。蔬菜都洗淨,去皮,切塊備用
熱鍋涼油,蔥姜爆香和咖哩粉,加入雞翅翻炒至變色,加入咖哩塊
倒入足量開水,加入胡蘿蔔和土豆,大火燒開轉中火燉至湯汁粘稠時,加入洋蔥和鹽,繼續翻炒2分鐘即可
蒸好的米飯填入碗中,然後倒扣在盤上,撒少許黑芝麻,澆上咖哩雞翅即成咖哩雞翅蓋飯。