牛腩,番茄,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,椰漿,咖哩塊,香茅,檸檬葉,蒜,羅勒,泰國綠皮檸檬
綜合評分 9.0
先將牛腩切塊過水焯去血水,撈起備用
熱鍋下油,加入蒜泥和香茅以及檸檬葉爆香,加入洋蔥和番茄炒一分鐘左右,加入牛腩再加清水燉煮大約一個半鍾
加入切好的土豆和胡蘿蔔,同時放入咖哩塊,魚露,適量鹽,小火燉半小時,湯汁變濃稠
起鍋之前加入椰漿調味。如果能買到泰國綠皮檸檬和羅勒味道會更贊哦!
雖然用的是超市咖哩,但是味道一樣可以很贊。關鍵是泰國帶回來的香茅以及檸檬葉以及最後的椰漿點綴,就是這個味!如果吃不慣泰式冬陰功那種味可以不放泰式香料,一樣很贊!一定要放椰漿和檸檬還有羅勒啊!!!!!