做法

• 五花肉切片，厚薄程度可以依據自己的喜好口感掌握，例如我喜歡一片生菜葉子多包幾片薄片，所以我差不多是每片3毫米左右。 這裏說一下，五花肉在切之前放入冷凍室凍幾分鐘，更好切更易操作些，推薦給刀工不佳的廚藝小白們。

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  雙醬登場，甜鹹搭配：蔥伴侶6月香豆瓣醬 + 蔥伴侶6月香甜麪醬

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  在碗里加入蔥伴侶6月香豆瓣醬和蔥伴侶6月香甜麪醬，一般來說豆瓣醬的香味非常濃郁，我會少放一些，200g五花肉差不多放3g（小半勺）左右，甜麪醬會剛好放2杯。加白糖是個人比較喜歡甜味更突出的煎肉，您可以自我調節，再倒入一勺料酒調勻。

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  調和好的雙醬加入切好的五花肉中。

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  輕輕拌勻，讓每片肉都能抹上雙醬～

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  之後放入保鮮袋中，醃製10分鐘。 （因為我的五花肉很薄，所以醃製時間不長，如果您的五花肉比較厚，可適當增加時間～但是蔥伴侶的兩款醬，味道都很濃郁，所以不需要醃製過夜之類的，20分鐘內能比較入味了）

• 在這個過程中剛好將生菜葉用鹽水浸泡後、用純淨水沖洗乾淨、瀝乾備用。

• 時間差不多到了，平底鍋熱鍋～刷薄薄一層食用油（因為五花肉出油不建議多用油）。

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  將五花肉一片片碼好，開始中小火慢慢煎～

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  能看到五花肉的油被慢慢煎出來～ 期間注意用筷子翻面

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  可以煎到兩面呈金黃色，這個可以根據自己喜歡靈活調節，可以煎幹一點，也可以煎的咬下後油脂更豐富一些。

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  我就比較愛這著偏幹一點兒的，可以一片葉子包好幾片也不膩。

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  可以配上生菜葉開始吃了

• 嫩嫩的菜葉，包上皮Q肉香的雙醬香煎五花肉，真是～每一口都覺得好滿足。

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  我們家的貪吃傢伙，常常不包生菜就這麼吃…他覺得特爽，醬香味更足。（重口味者應該喜歡哦）

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  這樣的雙醬五花肉，無論是使用平底鍋、燒烤架、烤箱，都非常容易製作，您不妨也試試。