黃油,細砂糖,糖粉,雞蛋,牛奶,蔥花,低筋面粉,孜然粉
綜合評分 8.6
烘焙新手入門美食——香蔥曲奇
綜合評分 8.6
曲奇餅干深受大眾人的喜愛，作為禮物送人也是暖暖的，很貼心！ 烘焙新手入門更不容錯過這個做法簡單、味道酥脆的美味美食哦！
用料
做法
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蔥花與孜然粉混合拌均勻（備用） 黃油室溫軟化，用電動打蛋器打到乳白狀
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加入白糖、糖粉再攪拌均勻，打至膨松
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加入牛奶，攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌至光滑細致的乳膏狀，再加入拌好的蔥花攪拌均勻即可
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將過篩好的面粉加入打發的黃油中攪拌均勻
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用橡皮刮刀翻拌均勻，將面糊裝入曲奇袋，擠出空心的曲線即可（為了給大家看清我用的花嘴，特地拍了一張特寫，八嘴的）
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擠曲奇的時候我是按照逆向寫0的順序擠出形狀
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成品圖
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成品圖
小貼士
1、吃剩的餅干要密封儲存，避免回潮。 2、黃油的打發一定要到位，打到顏色發白、松發、體積略微有膨脹的羽毛狀才好，否則餅干的口感很硬，不酥松。 3、黃油要室溫軟化，不能加熱加速融化，否則會影響餅干的口感。
所在的分類
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