魚（隨便）我用的是羅非魚,蔥姜蒜,澱粉、醋、白糖………
綜合評分 7.5
魚香瓦塊魚
綜合評分 7.5
魚香瓦塊魚 ta說︰ 1. 用刀在每塊魚中間橫劃一刀，再用少許鹽腌勻； 2. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉； 3. 將蔥、姜、蒜切末； 4. 用白糖、醋等調料和水澱粉調汁； 5. 在干澱粉中適量放些清水，調成稠糊待用； 6. 在鍋中放油燒熱，將魚塊放進粉糊中，拌勻，均勻地裹上糊，依次下鍋； 7. 待魚炸成表皮淺黃酥脆撈出放盤中； 8. 鍋中余油倒出，留少許，把豆瓣醬、蔥、姜、蒜下鍋煸炒，炒出香味，烹入對好的汁炒熟，澆在魚上即可。
用料
做法
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一條魚，洗干淨。本來不切塊，但我知道的太晚了，賣魚的就剁了。
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裹澱粉煎至焦黃
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做好的
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小貼士
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