青菜心適量洗淨備用
入開水鍋快速翻燙至五六分熟
撈起入冷水沖透
入油鍋快速翻炒並淋上醬油
裝盤完成,享受清淡健康青菜吧
一定注意入開水翻燙不要太久,之後一定要馬上沖冷水才能保持青翠。入油鍋翻炒要快速,油要夠熱,味極鮮醬油很重要!