去骨雞腿肉【這個部位的最好 不過雞胸啊其他部位的肉也是可以的】,甜玉米粒,糯米,澱粉,蠔油,料酒,蒜味調料【蒜蓉啊蒜粉啊什麼噠都可以】,姜味調料【同上】,鹽,糖【可以用蜂蜜喲也是好吃噠】,黑胡椒,老抽,生抽
綜合評分 8.1
【一個留學狗的自我修養】【不好吃你砍我】糯米蒸雞肉
綜合評分 8.1
第一次在下廚房發菜譜啊啊啊啊啊 這道菜是一次不想煮米飯 不想專門做菜 的懶人臨時創造 沒想到意外的好吃且了快手營養 一盆里面有主食有蛋白質還有蔬菜 糯米軟黏 雞肉香嫩 玉米脆甜 相得益彰的口感 因為是留學狗 買不到很中國的材料 所以食材上也很方便普遍 bon appetit!
用料
- 去骨雞腿肉【這個部位的最好 不過雞胸啊其他部位的肉也是可以的】 一塊
- 甜玉米粒 依個人喜好酌情
- 糯米 1 cup
- 澱粉
- 蠔油
- 料酒
- 蒜味調料【蒜蓉啊蒜粉啊什麼噠都可以】
- 姜味調料【同上】
- 鹽
- 糖【可以用蜂蜜喲也是好吃噠】
- 黑胡椒
- 老抽
- 生抽
做法
-
糯米洗一下 泡水 雞腿肉切小丁 放除澱粉以外所有調味料 腌制 40 min
-
腌好之後放甜玉米 放澱粉 往同一個方向攪一陣 放進容器 冷水進鍋大火至沸騰轉中火20分鐘即可
小貼士
1. 糯米 雞肉 以及玉米 這三樣主料都可以按喜好增減 2. 雞肉可以提前腌然後放冰箱 要吃的時候泡個糯米 然後把雞肉拿出來放玉米放澱粉攪一攪就可以上鍋蒸了 更加快手 異常方便 【畢竟也是一個due連著一個due的人】 3. 【速凍玉米粒看這里】記得要解凍 然後把玉米粒加進雞肉的時候最好把汁水都擠出來 4. 【留學狗沒有蒸鍋蒸格怎麼辦】妹有關系！拿一個大鍋 盛一半水 然後拿碗裝好拿進去隔水蒸即可 我是拿pie pan蒸的 完全妹問題啊！
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