娃娃菜,鹽,蒜粒,白糖,生抽,陳醋,食用油
綜合評分 8.6
醋溜娃娃菜
綜合評分 8.6
【醋溜娃娃菜】非常簡單又下飯的快手菜。沒有娃娃菜，用大白菜也可以，也適用小油菜，奶白菜等。 說起來這對于我還是一道有意義的菜。10年和太太在廈門曾厝an相識，那時還沒有戀愛。送她去車站回廣州，我們就在村口小飯館吃飯。想想那時可真窮，就倆菜！其中就有醋溜娃娃菜。現在，太太三天兩頭要我做這道菜，但我樂意。白菜，便宜！哈哈…
用料
做法
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1︰娃娃菜洗淨，切成整齊的段（4-5cm）。瀝干水。蒜粒拍碎，待用。
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中小火熱油，下蒜爆香。蒜變金色後，開大火，倒入娃娃菜。
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7、8分熟時加生抽，白糖一起炒。起鍋前加鹽，陳醋翻炒片刻即可。
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小貼士
做中餐不比烘焙要計量，比較講究經驗，手感。所說的勺是指調料小勺，建議不經常做菜的朋友放調料先一點點放，多做幾次自然可以把握。淡可以補救，菜咸了就會被罵了︰），臨時多加水去中和影響口感。
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