用無油無水的筷子夾一小碟臘參出來備用。
空心菜摘取嫩尖和葉子,洗乾淨備用。
鍋裡燒熱油,下臘參和空心菜,翻炒均勻,加一點鹽炒熟出鍋。
1.青蔬菜可以是空心菜、豌豆尖、莧菜等等任何一種。 2.大火快炒,千萬不要炒過了,蔬菜熟過了就不好吃了。