鵪鶉蛋,啤酒,老抽,生抽,白糖,五香粉
綜合評分 8.8
別以為我是脆棗（一次意想不到的滷鵪鶉蛋）
綜合評分 8.8
以前用來滷蛋的一個菜譜，我買了些鵪鶉蛋來滷。我因為一直一個人做飯一個人吃，就一直保持著一人份飯量的強大控制力。。。因為滷湯量少的緣故，滷色不均勻，擺盤後驚訝的發現——特別像脆棗！！朋友也都特好奇怎麼做的。。。於是今天又做了一次重複性方法確認，補充了過程圖，陰錯陽差吧，挺好玩的。
用料
做法
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情不自禁先上效果圖
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鵪鶉蛋煮熟剝皮，準備好啤酒，其餘調料混勻備用
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鍋內放入鵪鶉蛋，倒入啤酒，注意量，只到蛋高度的一半，燒開後倒入備好的料汁。
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小火熬，這時將鍋翹起，集中加熱，不時晃動一下鍋子，這時你會驚訝的發現，不管怎麼晃，都很難全部上色均勻（其實第一次做的時候我很是像滷的好看點，很鬱悶）
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待滷汁熬到快乾時，大火收汁，加大晃動。
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裝盤，涼一會，加濾鏡（：p），拍照
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小貼士
有人問我量這麼少剩下啤酒怎麼辦？ 怎麼辦？！ 吃滷蛋不用喝點什麼嗎？ 最佳cp，最佳用量好嘛！
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綜合評分 9.1
√前期準備:醃漬蘋果,切成小塊的蘋果,細砂糖,√派皮材料,軟化的黃油,細砂糖,低筋粉,鹽,泡打粉,蛋黃,冰牛奶,√裝飾材料,蛋黃,√蘋果派夾餡兒,醃漬好的蘋果,海綿蛋糕碎屑,蘋果醬,醃漬蘋果出的果汁
綜合評分 7.6