好料理

茉莉奶茶

綜合評分 8.6
遇到了特別香氣的茶包，非常適合夏季的清爽冰奶茶

用料

做法

  • 茉莉奶茶的做法 步骤1

    特別推薦這個牌子的茶包，沒有幹，苦，澀，而且香氣非常清爽

  • 茉莉奶茶的做法 步骤2

    水燒到冒煙，快開的時候，茶包把卡片拔了扔進去

  • 茉莉奶茶的做法 步骤3

    水開了以後關火，再一遍：立刻關火挪開。挪開放置1min，這樣會浸出香味，別煮過了香味會跑光了

  • 1min後夾出茶包，泡出上面的那種顏色，聞著還有沁香就可以。倒入牛奶，加糖攪拌 —重點：挪開灶，因為只要加熱，鍋底牛奶就會結一點渣，如果牛奶加熱太久會凝奶皮在鍋裡和瓶裡，成品會不好看，喝著有沫 —必須有點糖，糖可以激發和調和香氣，減少苦澀的香味

  • 茉莉奶茶的做法 步骤5

    倒到喜歡的瓶子裡，放冰箱冷藏。熱喝拿出來倒在杯子裡叮20-40s就可以啦

小貼士

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