做法

• 排骨洗淨，焯水備用。

• 生姜切片備用。

• 排骨生姜放入電壓力鍋，水沒過排骨1-2指節即可。我因為想多要點排骨湯煮米粉，就加了很多水。這個根據人人喜好調整。

• 壓力鍋選擇排骨，或者豆類蹄筋檔。壓熟等氣自然泄掉。

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  排骨盛出（吃幾塊盛幾塊），滴少許生抽在肉上，即可食用。