豬肉燴酸菜

綜合評分 9.8
正宗的內蒙版豬肉燴酸菜

用料

做法

  • 豬肉燴酸菜的做法 步骤1

    準備材料(土豆切滾刀塊,肉切塊,瘦肉肥肉分開)

  • 豬肉燴酸菜的做法 步骤2

    鍋中少加油,放入肥肉,化成油,放入蔥姜蒜、花椒,爆香,放入瘦肉,變色後放入老抽。

  • 豬肉燴酸菜的做法 步骤3

    加入土豆翻炒,加入鹽

  • 豬肉燴酸菜的做法 步骤4

    加入水沒過土豆,調一下咸淡,大火燒開,後中火炖一會兒

  • 豬肉燴酸菜的做法 步骤5

    土豆快熟的時候加入酸菜和粉條,頓一會兒

  • 豬肉燴酸菜的做法 步骤6

    水快炖沒時加點耗油,老抽上點色,大火炒糊(不喜歡糊的可以省略)直接出鍋

  • 豬肉燴酸菜的做法 步骤7

    出鍋加點蔥花

小貼士

第一步中化肥肉是關鍵,一定要有這一步,才能做出正宗的內蒙豬肉燴酸菜

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