白菜,豬肉,雞蛋,隔夜米飯,鹽,沙茶粉,生抽
綜合評分 7.2
準備材料︰白菜切絲,豬肉切細條,雞蛋加一點鹽打散
熱鍋後放少許油,放入打散的雞蛋,雞蛋剛好沒有流動的蛋液就可以鏟成小塊盛出備用
鍋里放一點點底油,放入豬肉煎到有些許焦黃
豬肉煎到焦黃後放入白菜絲
放入沙茶粉,生抽和一點點鹽調味。沙茶粉是廣東惠來特產,某寶可以搜炒焗佐料精,用來炒肉炒飯都特別好吃!
放入調味料之後炒至白菜斷生
放入隔夜炒飯翻炒,然後加入雞蛋炒均勻即可
喜好辣的可以加一勺老干媽,香到不得了!
開餐啦!
炒焗佐料精是潮汕地區特色佐料,我們俗稱沙茶,生產自惠來縣,一小包大概是一兩塊錢,非常實用!