面粉,白糖漿,蜂蜜,植物油,小蘇打,果仁茉莉餡,白砂糖,蛋液
綜合評分 9.1
果仁茉莉砂漿餅
綜合評分 9.1
砂漿餅是采用糖漿和面，包制各種餡料的漿皮類糕點，以月餅為代表。其餡心著實，皮面油潤酥軟，表面粘有砂糖顆粒。烤後潔白，底面紅褐色。
用料
做法
-
準備面皮料
-
將油、糖漿、蜂蜜、小蘇打倒入大碗
-
充分攪打至完全乳化
-
-
逐量加入面粉
-
和成軟硬適度的面團
-
分割成12個大小均等的劑子
-
-
餡料分割成12個大小均等的小球
-
取一塊面劑，按扁
-
放入餡料
-
-
像包湯圓一樣將面皮向上推
-
收口
-
收口向下放入圓形餅干模
-
-
按平表面
-
移走模具，放入烤盤
-
表面刷蛋液，撒上白砂糖
-
-
放入預熱220度的烤箱，中層，烤約10分鐘定型後，轉200度，繼續烤10分鐘左右，
-
表面乳白色，底面紅褐色，出爐
-
切開，看內部
-
小貼士
做這餅其實不必用模具，直接用手拍成圓餅狀就可以了。自己只不過是想讓它有稜角一點，所以用了餅干模。也可以用月餅模，不過那樣的話就該叫月餅了
所在的分類
相關食譜
麪粉,白糖漿,蜂蜜,植物油,小蘇打,果仁茉莉餡,白砂糖,蛋液
綜合評分 9.7
普通面粉（也可以是低筋粉）,玉米澱粉,黃油,白砂糖,雞蛋液,鹽,香草精,茉莉綠茶末
綜合評分 8.2
普通麪粉（也可以是低筋粉）,玉米澱粉,黃油,白砂糖,雞蛋液,鹽,香草精,茉莉綠茶末
綜合評分 7.7
茉莉花茶葉,黃油,糖粉,蛋黃液,低筋粉
綜合評分 9.9
無鹽黃油,0卡路里糖或普通白砂糖,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,香草精,幹茉莉花磨成粉
綜合評分 9.0
無鹽黃油,0卡路里糖或普通白砂糖,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,香草精,幹茉莉花磨成粉
綜合評分 9.0
茉莉花茶葉,黃油,糖粉,蛋黃液,低筋粉
綜合評分 7.5
椰漿,細砂糖,黃油,低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,椰蓉,香草精
綜合評分 8.6
黃油,細砂糖,鹽,新鮮檸檬汁,茉莉花,低筋麪粉
綜合評分 10.0