紅椒,姜末,料酒,羊肉,大蒜,生抽
綜合評分 7.2
蒜香羊肉炒紅椒
綜合評分 7.2
羊肉最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品。由于羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，在羊肉里加入料酒、生姜一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。 紅椒的爽口甜度和蒜香羊肉搭配起來。 一道實力下飯菜。
用料
做法
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大蒜剝皮切片兒備用。羊肉切片兒加入少許料酒與姜末腌制1-2小時瀝干水分備用。紅椒洗淨切片兒備用。
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鍋中放入少許油，加入腌制好的羊肉片兒煸炒待羊肉微微變色，加入蒜片兒煸炒出香味兒。
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加入切好的紅椒，轉大火翻炒。淋入少許生抽，煸炒入味兒，即可出鍋。
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小貼士
羊肉片兒的要切的稍微薄一些比較好熟。
所在的分類
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