蝦仁,雞蛋,面粉,菠菜,白胡椒粉,切達芝士
綜合評分 7.2
蝦仁菠菜蛋餅（改良版）
綜合評分 7.2
菠菜睫葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維他命 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。 菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。 其實外國人確實喜歡生吃菠菜多一點兒。
用料
做法
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菠菜焯水瀝干備用。蝦仁切碎備用。芝士切碎（可省略）。
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雞蛋中放少許鹽與焯好的菠菜、切好的蝦仁、適量的面粉、白胡椒粉混合，絞成稀面糊。
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不粘鍋中放入少許油，旋轉鋪滿鍋。待油溫適宜後，將菠菜面糊倒入鍋中，攤平。待凝固，添少許香油，翻面，出鍋。
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小貼士
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