三黃雞,土豆,杏鮑菇,海鮮菇,姜,大蔥,蒜,枸杞,啤酒,料酒,鹽
綜合評分 8.4
將三黃雞洗淨,該切的都切掉。我是直接超市買的一整只速凍的雞,不需要清理,但是雞的品質可能也就一般。在屁屁里面塞入蒜、大蔥、枸杞,用料多少真的看心情。
把水燒熱,將三黃雞放進水里過一下。這主要是去油膩,去血腥,也算略微的消消毒。
將杏鮑菇、海鮮菇提前在洗淨,在鹽水里泡一會兒,土豆切塊,洗淨。把雞放進高壓鍋,其他的食材也一並放進去。加鹽、料酒、大蔥、蒜、姜。還有一听啤酒。放水淹沒雞身。就可以開始煮了。
高壓鍋大火炖半小時,再中火20分鐘。想吃爛一些,可以時間再長一些。總之我煮的很爛。
完成!收工!